আমরা প্রস্তাবিত সবকিছু স্বাধীনভাবে চেক করি।আপনি আমাদের লিঙ্কগুলির মাধ্যমে কেনার সময় আমরা কমিশন উপার্জন করতে পারি।আরও জানুন>
হোম কফি মেকার দিয়ে কফি-গুণমানের এসপ্রেসো তৈরি করতে অনেক অনুশীলন করতে হতো, কিন্তু সেরা নতুন মডেলগুলি এটিকে অনেক সহজ করে দিয়েছে।আরও কি, আপনি এমন একটি মেশিন পেতে পারেন যা $1,000-এর কম মূল্যে দুর্দান্ত পানীয় তৈরি করতে পারে।120 ঘন্টার বেশি গবেষণা এবং পরীক্ষার পর, আমরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি যে ব্রেভিল ব্যাম্বিনো প্লাস হল নতুনদের এবং মধ্যবর্তী উত্সাহীদের জন্য সেরা পছন্দ৷শক্তিশালী এবং ব্যবহারে সহজ, এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ, সমৃদ্ধ অংশ তৈরি করে এবং নিখুঁত টেক্সচার সহ দুধকে বাষ্পীভূত করে।Bambino Plus এর একটি মসৃণ এবং কমপ্যাক্ট ডিজাইন রয়েছে তাই এটি বেশিরভাগ রান্নাঘরে পুরোপুরি ফিট করে।
দ্রুত এবং সহজে ব্যবহার করা, এই শক্তিশালী ছোট এসপ্রেসো মেশিনটি নতুনদের এবং অভিজ্ঞ বারিস্তাদের সমানভাবে সঙ্গতিপূর্ণ এসপ্রেসো শট এবং সিল্কি দুধের ফেনা দিয়ে মুগ্ধ করবে।
Breville Bambino Plus সহজ, দ্রুত এবং ব্যবহারে মনোরম।এটি আপনাকে বাড়িতে সত্যিই সুস্বাদু এসপ্রেসো প্রস্তুত করতে দেয়।ব্যবহারকারীর ম্যানুয়ালটি অনুসরণ করা সহজ এবং সামান্য অনুশীলনের মাধ্যমে আপনি পরিষ্কার এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ ফটো তুলতে এবং এমনকি একটি দুর্দান্ত রোস্টের কিছু সূক্ষ্মতা ক্যাপচার করতে সক্ষম হবেন।সম্ভবত সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক হল Bambino Plus এর সিল্কি দুধের ফেনা তৈরি করার ক্ষমতা যা আপনার প্রিয় বারিস্তাকে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে, আপনি এটির অতি দ্রুত স্বয়ংক্রিয় দুধের ফ্রোথ সেটিং বা ম্যানুয়াল ফ্রোথিং ব্যবহার করছেন।Bambino Plus এছাড়াও কমপ্যাক্ট, তাই এটি সহজেই যেকোনো রান্নাঘরে ফিট হবে।
এই সাশ্রয়ী মূল্যের মেশিনটি আশ্চর্যজনকভাবে জটিল শট তৈরি করতে পারে, তবে এটি দুধের ফ্রোট করতে লড়াই করে এবং একটু তারিখযুক্ত দেখায়।যারা বেশিরভাগ খাঁটি এসপ্রেসো পান করেন তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
Gaggia Classic Pro হল Gaggia Classic-এর একটি আপডেটেড সংস্করণ যা কয়েক দশক ধরে একটি জনপ্রিয় এন্ট্রি-লেভেল মেশিন হয়েছে এর ব্যবহার করা সহজ ডিজাইন এবং শালীন এসপ্রেসো তৈরি করার ক্ষমতার জন্য ধন্যবাদ৷যদিও ক্লাসিক প্রো স্টিম ওয়ান্ডটি ক্লাসিকের তুলনায় একটি উন্নতি, এটি এখনও ব্রেভিল ব্যাম্বিনো প্লাসের চেয়ে কম সঠিক।এটি একটি ভেলভেটি টেক্সচারের সাথে দুধের ফ্রোট করার জন্যও লড়াই করে (যদিও এটি সামান্য অনুশীলনের মাধ্যমে করা যেতে পারে)।প্রথমত, প্রো আমাদের শীর্ষ বাছাইয়ের মতো সহজ নয়, তবে এটি আরও সূক্ষ্মতা এবং অম্লতা এবং প্রায়শই আরও তীব্র ফোম (ভিডিও) সহ শট তৈরি করে।আপনি যদি খাঁটি এসপ্রেসো পছন্দ করেন তবে এই সুবিধাটি গ্যাগিয়ার অসুবিধাকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
আড়ম্বরপূর্ণ এবং শক্তিশালী, Barista Touch-এ রয়েছে চমৎকার প্রোগ্রামিং এবং একটি অন্তর্নির্মিত গ্রাইন্ডার, যা নতুনদেরকে ন্যূনতম শেখার বক্ররেখার সাথে বাড়িতে বিভিন্ন ধরনের কফি-মানের এসপ্রেসো পানীয় প্রস্তুত করতে দেয়।
ব্রেভিল বারিস্তা টাচ ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী এবং একাধিক প্রোগ্রাম সহ একটি টাচ স্ক্রিন নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের আকারে একটি বিস্তৃত নির্দেশিকা অফার করে, এটি নতুনদের জন্য আদর্শ করে তোলে।তবে এটিতে উন্নত নিয়ন্ত্রণগুলিও রয়েছে এবং আরও উন্নত ব্যবহারকারীদের এবং যারা সৃজনশীল হতে চান তাদের জন্য ম্যানুয়াল অপারেশনের অনুমতি দেয়।এটিতে একটি অন্তর্নির্মিত প্রিমিয়াম কফি গ্রাইন্ডারের পাশাপাশি একটি সামঞ্জস্যযোগ্য স্বয়ংক্রিয় দুধের ফ্রথ সেটিং রয়েছে যা আপনাকে উত্পাদিত ফোমের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।আপনি যদি এমন একটি মেশিন চান যাতে আপনি এখনই ঝাঁপিয়ে পড়তে পারেন এবং অনলাইনে প্রচুর কীভাবে ভিডিও না দেখেই শালীন পানীয় তৈরি করা শুরু করতে পারেন, টাচ একটি দুর্দান্ত পছন্দ।এমনকি অতিথিরাও সহজেই এই মেশিনের কাছে হেঁটে যেতে পারেন এবং নিজেরা পানীয় তৈরি করতে পারেন।কিন্তু যাদের অভিজ্ঞতা বেশি তাদের বিরক্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম;আপনি প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপে কমবেশি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।বারিস্তা টাচ ছোট ব্রেভিল ব্যাম্বিনো প্লাসের মতোই ধ্রুবক, কিন্তু আরও শক্তিশালী, সহজে সুষম কফি এবং দুধের ফেনা তৈরি করে।
যারা তাদের দক্ষতা বাড়াতে এবং আরও পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে চান তাদের জন্য একটি মসৃণ, মজার মেশিন, Ascaso আমাদের পরীক্ষা করা সেরা এস্প্রেসো মেশিন তৈরি করে, কিন্তু এটিকে আটকাতে কিছু অনুশীলন করতে হবে।
Ascaso Dream PID হল একটি মার্জিত এবং খুব কমপ্যাক্ট কফি মেশিন যা ধারাবাহিকভাবে পেশাদার গ্রেডের এসপ্রেসো পানীয় তৈরি করে।আপনি যদি একটু এস্প্রেসো সচেতন হন এবং একটি সহজে ব্যবহারযোগ্য কফি মেকার চান যা বর্ধিত অনুশীলন সহ্য করতে পারে, ড্রিম পিআইডি প্রোগ্রামিং এবং হ্যান্ডস-অন অভিজ্ঞতার সহজ সমন্বয় অফার করে।আমরা এটিকে খুব সমৃদ্ধ এবং জটিল এসপ্রেসো ফ্লেভার তৈরি করতে দেখেছি - যা আমরা পরীক্ষা করেছি অন্য যেকোন মেশিনের চেয়ে ভাল - কয়েক রাউন্ডে গুণমানের খুব কম পরিবর্তন সহ, যদি না আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে আমাদের সেটিংস পরিবর্তন করি।স্টিম ওয়ান্ডটি পছন্দসই টেক্সচারে দুধ মন্থন করতেও সক্ষম (যদি আপনি এটিকে কীভাবে ব্যবহার করবেন তা শিখতে চেষ্টা করেন কারণ কোনও স্বয়ংক্রিয় সেটিং নেই), ফলে একটি ল্যাটে যা ক্রিমি কিন্তু এখনও সমৃদ্ধ।এটিই প্রথম মেশিন যা আমরা $1,000-এর বেশি দামের জন্য সুপারিশ করব, কিন্তু আমরা মনে করি এটি মূল্যবান: Ascaso একটি আনন্দের বিষয়, এবং সামগ্রিকভাবে এটি প্রতিযোগিতার চেয়ে ভালো মানের এসপ্রেসো তৈরি করে।
দ্রুত এবং সহজে ব্যবহার করা, এই শক্তিশালী ছোট এসপ্রেসো মেশিনটি নতুনদের এবং অভিজ্ঞ বারিস্তাদের সমানভাবে সঙ্গতিপূর্ণ এসপ্রেসো শট এবং সিল্কি দুধের ফেনা দিয়ে মুগ্ধ করবে।
এই সাশ্রয়ী মূল্যের মেশিনটি আশ্চর্যজনকভাবে জটিল শট তৈরি করতে পারে, তবে এটি দুধের ফ্রোট করতে লড়াই করে এবং একটু তারিখযুক্ত দেখায়।যারা বেশিরভাগ খাঁটি এসপ্রেসো পান করেন তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
আড়ম্বরপূর্ণ এবং শক্তিশালী, Barista Touch-এ রয়েছে চমৎকার প্রোগ্রামিং এবং একটি অন্তর্নির্মিত গ্রাইন্ডার, যা নতুনদেরকে ন্যূনতম শেখার বক্ররেখার সাথে বাড়িতে বিভিন্ন ধরনের কফি-মানের এসপ্রেসো পানীয় প্রস্তুত করতে দেয়।
যারা তাদের দক্ষতা বাড়াতে এবং আরও পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে চান তাদের জন্য একটি মসৃণ, মজার মেশিন, Ascaso আমাদের পরীক্ষা করা সেরা এস্প্রেসো মেশিন তৈরি করে, কিন্তু এটিকে আটকাতে কিছু অনুশীলন করতে হবে।
নিউ ইয়র্ক এবং বোস্টনের প্রধান কফি শপগুলিতে 10 বছরের অভিজ্ঞতা সহ একজন প্রাক্তন প্রধান বারিস্তা হিসাবে, আমি জানি নিখুঁত এসপ্রেসো এবং ল্যাটে তৈরি করতে কী লাগে এবং আমি বুঝতে পারি যে এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ বারিস্তাও এটি তৈরি করতে বাধার মুখোমুখি হতে পারে। নিখুঁত মগবছরের পর বছর ধরে, আমি কফির গন্ধ এবং দুধের টেক্সচারের সূক্ষ্ম পরিবর্তনগুলিও চিনতে শিখেছি, এই গাইডের অনেক পুনরাবৃত্তির মাধ্যমে যে দক্ষতাগুলি কাজে এসেছে।
এই নির্দেশিকাটি পড়ার সময়, আমি কফি বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে নিবন্ধ, ব্লগ পোস্ট এবং পর্যালোচনাগুলি পড়ি এবং সিয়াটেল কফি গিয়ার এবং হোল ল্যাট লাভ (যা এসপ্রেসো মেশিন এবং অন্যান্য কফি সরঞ্জাম বিক্রি করে) এর মতো সাইটগুলি থেকে পণ্যের ডেমো ভিডিও দেখেছি।আমাদের 2021 আপডেটের জন্য, আমি নিউ ইয়র্কের কফি প্রকল্প NY থেকে ChiSum Ngai এবং Kalina Teo-এর সাক্ষাৎকার নিয়েছি।এটি একটি স্বতন্ত্র কফি শপ হিসাবে শুরু হয়েছিল কিন্তু তিনটি অতিরিক্ত অফিস সহ একটি শিক্ষামূলক রোস্টিং এবং কফি কোম্পানিতে পরিণত হয়েছে - কুইন্স প্রিমিয়ার ট্রেনিং ক্যাম্পাসের বাড়ি, রাজ্যের একমাত্র বিশেষ কফি সমিতি।উপরন্তু, আমি পূর্ববর্তী আপডেটের জন্য ব্রেভিল পানীয় বিভাগে অন্যান্য শীর্ষস্থানীয় ব্যারিস্তাদের পাশাপাশি পণ্য বিশেষজ্ঞদের সাক্ষাৎকার নিয়েছি।এই নির্দেশিকাটিও ক্যাল গুথরি ওয়েইসম্যানের পূর্ববর্তী কাজের উপর ভিত্তি করে।
আমাদের পছন্দ তাদের জন্য যারা ভালো এসপ্রেসো পছন্দ করেন এবং একটি দৃঢ় হোম সেটআপ চান যা অটোমেশনের সুবিধার সাথে পরিমিত দক্ষতা বিকাশের সমন্বয় করে।যারা থার্ড ওয়েভ কফি শপ পরিদর্শন করে বা কয়েকটি কফি ব্লগ পড়ে এসপ্রেসো সম্পর্কে জানেন তারা তাদের দক্ষতা বিকাশের জন্য আমাদের নির্বাচন ব্যবহার করতে সক্ষম হবেন।যারা কফি জারগন দ্বারা অভিভূত হতে পারে তাদেরও এই মেশিনগুলি নেভিগেট করতে সক্ষম হওয়া উচিত।আপনি যদি গ্রাইন্ডিং, ডোজিং এবং কম্প্যাক্ট করার প্রাথমিক বিষয়গুলির সাথে পরিচিত হন, তাহলে আপনি ইতিমধ্যেই ব্যারিস্তারা যাকে "এসপ্রেসো ব্রিউইং" বলে তার মৌলিক উপাদানগুলি অনুশীলন করবেন।(আরও উন্নত ব্যবহারকারীরা ব্রুয়ের সময় এবং বয়লারের তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা শুরু করতে পারেন যদি তাদের মেশিন এই সেটিংসের অনুমতি দেয়।) আরও নির্দেশাবলীর জন্য, কীভাবে বাড়িতে এসপ্রেসো তৈরি করতে হয় সে সম্পর্কে আমাদের শুরু করার নির্দেশিকা দেখুন।
একটি ভাল এসপ্রেসো তৈরি করতে কিছু অনুশীলন এবং ধৈর্য লাগে।এখানে আমাদের গাইড.
একটি নির্দিষ্ট মডেলের জটিলতা এবং শক্তি নির্বিশেষে, মেশিনের প্রক্রিয়ায় অভ্যস্ত হতে কিছুটা সময় লাগে।আপনার রান্নাঘরের তাপমাত্রা, আপনার কফি রোস্ট হওয়ার তারিখ এবং বিভিন্ন রোস্টের সাথে আপনার পরিচিতির মতো বিষয়গুলিও আপনার ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে।বাড়িতে সত্যিই সুস্বাদু পানীয় তৈরি করতে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ধৈর্য এবং শৃঙ্খলা লাগে, এবং আপনি একটি মেশিন কেনার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে এটি জেনে রাখা মূল্যবান।যাইহোক, আপনি যদি ম্যানুয়ালটি পড়েন এবং আপনার শটগুলি কতটা ভাল তা উপলব্ধি করার জন্য কিছু সময় নেন, আপনি দ্রুত আমাদের যেকোন পছন্দের ব্যবহারের সাথে পরিচিত হয়ে উঠবেন।আপনি যদি একজন কফি পানকারী হন, কাপিং পরীক্ষায় অংশ নিচ্ছেন এবং ব্রিউইং পদ্ধতি নিয়ে পরীক্ষা করছেন, আপনি এমন একটি মেশিনে বিনিয়োগ করতে পারেন যা আমরা উত্সাহীদের জন্য যে আপগ্রেড বিকল্পগুলি অফার করি তার চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল৷
আমাদের মূল লক্ষ্য ছিল একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সাশ্রয়ী মূল্যের এসপ্রেসো মেশিন খুঁজে পাওয়া যা নতুন এবং মধ্যবর্তী ব্যবহারকারী উভয়কেই (এমনকি আমার মতো অভিজ্ঞদের) সন্তুষ্ট করবে।একটি মৌলিক স্তরে, একটি এস্প্রেসো মেশিন সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড কফি বিনের মাধ্যমে চাপযুক্ত গরম জল জোর করে কাজ করে।জলের তাপমাত্রা অবশ্যই সঠিক হতে হবে, 195 এবং 205 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে।তাপমাত্রা অনেক কম হলে, আপনার এসপ্রেসো কম নিষ্কাশন করা হবে এবং জল দিয়ে মিশ্রিত করা হবে;গরম, এবং এটি অতিরিক্ত নিষ্কাশিত এবং তিক্ত হতে পারে।এবং চাপ অবশ্যই ধ্রুবক হতে হবে যাতে ধারাবাহিকভাবে নিষ্কাশনের জন্য জল মাটির উপর সমানভাবে প্রবাহিত হয়।
তিনটি ভিন্ন ধরণের কফি মেশিন রয়েছে (নেসপ্রেসোর মতো ক্যাপসুল মেশিনগুলি বাদে, যা কেবল এসপ্রেসোর অনুকরণ করে) যা আপনাকে প্রক্রিয়াটির উপর কম বা বেশি নিয়ন্ত্রণ দেয়:
কোন আধা-স্বায়ত্তশাসিত মেশিনগুলি পরীক্ষা করা হবে তা নির্ধারণ করার সময়, আমরা নতুনদের চাহিদা এবং বাজেটের সাথে মানানসই মডেলগুলির উপর ফোকাস করেছি, তবে আমরা এমন কিছু মডেলের দিকেও নজর দিয়েছি যা আরও উন্নত দক্ষতার জন্য জায়গা ছেড়ে দেবে।(আমরা এই নির্দেশিকা লেখা শুরু করার পর থেকে, আমরা $300 থেকে $1,200 এর বেশি দামের মেশিন পরীক্ষা করেছি)।আমরা দ্রুত সেট-আপ, আরামদায়ক হ্যান্ডেল, পর্যায়গুলির মধ্যে মসৃণ পরিবর্তন, শক্তিশালী স্টিম ওয়ান্ড এবং দৃঢ়তা এবং নির্ভরযোগ্যতার সামগ্রিক অনুভূতি সহ মডেলগুলির পক্ষে।পরিশেষে, আমরা আমাদের গবেষণা এবং পরীক্ষায় নিম্নলিখিত মানদণ্ডগুলি সন্ধান করেছি:
আমরা শুধুমাত্র একক বয়লার মডেল দেখেছি যেখানে একই বয়লার এসপ্রেসো জল এবং বাষ্প পাইপ গরম করতে ব্যবহৃত হয়।নিম্ন মডেলগুলিতে গরম হতে কিছুটা সময় লাগে, তবে প্রযুক্তিটি যথেষ্ট উন্নত যে আমাদের দুটি নির্বাচনের ধাপগুলির মধ্যে প্রায় কোনও অপেক্ষা ছিল না।যদিও ডুয়াল-বয়লার মডেলগুলি আপনাকে একই সময়ে শট এবং বাষ্প দুধ বের করার অনুমতি দেয়, আমরা $1,500 এর নিচে কোনো মডেল দেখিনি।আমরা মনে করি না যে বেশিরভাগ নতুনদের এই বিকল্পটির প্রয়োজন হবে কারণ এটির জন্য মাল্টিটাস্কিং প্রয়োজন, যা সাধারণত শুধুমাত্র একটি কফি শপের পরিবেশে প্রয়োজন হয়।
আমরা হিটারগুলির উপর ফোকাস করেছি যেগুলি ধারাবাহিকতা এবং গতি প্রদান করে কারণ এই উপাদানগুলি একটি মজাদার এবং সহজ ছন্দ যোগ করে যা একটি প্রতিদিনের অনুষ্ঠান হওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়।এটি করার জন্য, কিছু মেশিন (সমস্ত ব্রেভিল মডেল সহ) পিআইডি (আনুপাতিক-অখণ্ড-ডেরিভেটিভ) কন্ট্রোলার দিয়ে সজ্জিত থাকে যা আরও সমান বাট স্প্রে করার জন্য বয়লারের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।(সিয়াটেল কফি গিয়ার, যা পিআইডি কন্ট্রোল সহ এবং ছাড়াই এসপ্রেসো মেশিন বিক্রি করে, একটি দুর্দান্ত ভিডিও তৈরি করেছে যে কীভাবে একটি পিআইডি নিয়ন্ত্রণ একটি প্রচলিত থার্মোস্ট্যাটের চেয়ে আরও সমান তাপমাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।) এটি লক্ষণীয় যে আমরা যে ব্রেভিল মডেলটি সুপারিশ করেছি, তাতেও রয়েছে একটি থার্মোজেট হিটার যা মেশিনকে আশ্চর্যজনকভাবে দ্রুত গরম করে এবং টানা শট এবং স্টিমিং দুধের মধ্যে পরিবর্তন করতে পারে;কিছু পানীয় শুরু থেকে শেষ হতে এক মিনিটের বেশি সময় নেয়।
একটি এস্প্রেসো মেশিনের পাম্প অবশ্যই যথেষ্ট শক্তিশালী হতে হবে যাতে ভালোভাবে প্যাকেজ করা, সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড কফি থেকে সঠিকভাবে এসপ্রেসো প্রস্তুত করা যায়।এবং স্টিম পাইপটি অবশ্যই যথেষ্ট শক্তিশালী হতে হবে যাতে বড় বুদবুদ ছাড়াই একটি মখমল দুধের ফেনা তৈরি হয়।
একটি হোম এসপ্রেসো মেশিনের সাহায্যে দুধকে সঠিকভাবে ফুটানো কঠিন হতে পারে, তাই ম্যানুয়ালি বা স্বয়ংক্রিয়ভাবে দুধের ঝর্ণা বেছে নেওয়া নতুনদের জন্য একটি স্বাগত বোনাস (যদি মেশিনটি পেশাদার বারিস্তার মান অনুকরণ করতে পারে)।স্বয়ংক্রিয় ফোমের টেক্সচার এবং তাপমাত্রার মধ্যে একটি বাস্তব পার্থক্য রয়েছে, যা যারা প্রথমে ম্যানুয়ালি এটি করতে পারে না তাদের জন্য দুর্দান্ত।যাইহোক, একটি তীক্ষ্ণ দৃষ্টি এবং বাষ্প পাত্রের কোণ এবং তাপমাত্রার প্রতি তালুর সংবেদনশীলতা, সেইসাথে ম্যানুয়াল ব্যবহারে বিকশিত দক্ষতার সাহায্যে, কেউ দুধের পানীয়ের সঠিক সূক্ষ্মতাগুলিকে আরও ভালভাবে আলাদা করতে পারে।সুতরাং আমাদের উভয় ব্রেভিল বাছাই চমৎকার স্বয়ংক্রিয় মুদ্রাস্ফীতি পদ্ধতি অফার করে, আমরা এটিকে ডিল ব্রেকার হিসাবে দেখি না যা আমাদের অন্যান্য বাছাই করে না।
অনেক মেশিন একক বা ডবল পুল সেটিংস সহ প্রি-প্রোগ্রাম করা হয়।কিন্তু আপনি দেখতে পাবেন যে আপনার প্রিয় কফি ফ্যাক্টরি সেটিংসের অনুমতির চেয়ে কম বা বেশি সময় তৈরি হয়।আপনার সর্বোত্তম বাজি হল আপনার রায় ব্যবহার করা এবং ম্যানুয়ালি নিষ্কাশন বন্ধ করা।যাইহোক, একবার আপনি আপনার প্রিয় এসপ্রেসোতে ডায়াল করলে, সেই অনুযায়ী ব্রু ভলিউম রিসেট করতে পেরে ভালো লাগছে।এটি আপনার দৈনন্দিন জীবনকে সহজ করতে সাহায্য করতে পারে, যতক্ষণ না আপনি গ্রাইন্ডিং, ডোজিং এবং টেম্পিং প্রক্রিয়াটি সাবধানতার সাথে নিরীক্ষণ চালিয়ে যান।আপনার কফি ভিন্নভাবে বের করা হলে বা আপনি যদি কফি বিনের ভিন্ন মিশ্রণ ব্যবহার করেন তাহলে প্রিসেট বা সংরক্ষিত সেটিংস ওভাররাইড করতে সক্ষম হওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।(সম্ভবত আপনি যখন শুরু করছেন তখন আপনার চিন্তা করার চেয়ে বেশি, তবে আপনি স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত বা ধীর গতিতে বল মারছেন কিনা তা পুনরাবৃত্তি করে দ্রুত বলতে পারেন।)
আমরা যে সমস্ত মডেল পরীক্ষা করেছি সেগুলি ডাবল ওয়াল ঝুড়ি (প্রেশার ঝুড়ি নামেও পরিচিত) নিয়ে এসেছিল যা ঐতিহ্যবাহী একক প্রাচীরের ঝুড়ির তুলনায় অমিলের জন্য বেশি প্রতিরোধী।দ্বি-প্রাচীরযুক্ত ফিল্টারটি শুধুমাত্র ঝুড়ির মাঝখানে একটি ছিদ্র দিয়ে এসপ্রেসোকে চেপে ধরে (অনেক ছিদ্রের পরিবর্তে), এটি নিশ্চিত করে যে গরম জল সরবরাহের প্রথম কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে গ্রাউন্ড এসপ্রেসো সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ হয়।এটি ভারসাম্যহীন নিষ্কাশন প্রতিরোধে সাহায্য করে যা ঘটতে পারে যদি কফি অসমভাবে মাটিতে থাকে, ডোজ বা সংকুচিত হয়, যার ফলে এসপ্রেসো ওয়াশারের দুর্বলতম পয়েন্টে জল যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রবাহিত হয়।
আমরা যে মডেলগুলি পরীক্ষা করেছি তার অনেকগুলি একটি ঐতিহ্যবাহী একক-প্রাচীরযুক্ত জালের ঝুড়ির সাথেও আসে, যা ধরে রাখা কঠিন, তবে আরও গতিশীল শট তৈরি করে যা আপনার গ্রাইন্ড সেটিংয়ে আপনার করা সেটিংসকে আরও ভালভাবে প্রতিফলিত করে।শিখতে আগ্রহী নতুনদের জন্য, আমরা এমন মেশিন পছন্দ করি যা ডাবল এবং সিঙ্গেল ওয়াল বাস্কেট উভয়ই ব্যবহার করে।
এই মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে, আমরা বছরের পর বছর ধরে 13টি মডেল পরীক্ষা করেছি, যার মূল্য $300 থেকে $1,250।
যেহেতু এই নির্দেশিকাটি নতুনদের জন্য, আমরা অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং গতির উপর অনেক জোর দিই।আমি অত্যাশ্চর্য, চরিত্রের ছবি তুলতে পারি কিনা এবং ধারাবাহিক পুনরুদ্ধার এবং স্বজ্ঞাত ব্যবহারের সহজতা সম্পর্কে আরও কিছু নিয়ে আমি কম চিন্তা করি।আমি সমস্ত এসপ্রেসো মেশিন পরীক্ষা করেছি এবং দেখেছি যে আমি যে কোন সমস্যার সম্মুখীন হই তা অনভিজ্ঞদের জন্য সত্যিকারের হতাশা।
প্রতিটি মেশিন কী করতে সক্ষম তা সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা পেতে, আমি ক্যাফে গ্রম্পির ব্লু বোতল এবং হার্টব্রেকার থেকে হেইস ভ্যালি এসপ্রেসো মিশ্রণ ব্যবহার করে আমাদের 2021 আপডেটের জন্য 150 টিরও বেশি ফটো তুলেছি।(আমরা আমাদের 2019 আপডেটে স্টাম্পটাউন হেয়ার বেন্ডারও অন্তর্ভুক্ত করেছি।) এটি আমাদের প্রতিটি মেশিনের বিভিন্ন মটরশুটি ভালভাবে তৈরি করার ক্ষমতা, নির্দিষ্ট রোস্ট তৈরি করা এবং ক্রমানুসারে পিষে এবং কারুকাজ করার টিপস মূল্যায়ন করতে সহায়তা করেছে।প্রতিটি রোস্ট আরও অনন্য স্বাদের শটগুলির প্রতিশ্রুতি দেয়।2021 পরীক্ষার জন্য, আমরা Baratza Sette 270 গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করেছি;পূর্ববর্তী সেশনগুলিতে আমরা বারাত্জা এনকোর এবং বারাত্জা ভ্যারিও উভয়ই ব্যবহার করেছি, বিল্ট-ইন গ্রাইন্ডারের সাথে দুটি ব্রেভিল গ্রাইন্ডার পরীক্ষা করা ছাড়া (গ্রাইন্ডার সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, একটি গ্রাইন্ডার নির্বাচন করা দেখুন)।আমি আশা করিনি যে কোনও এসপ্রেসো মেশিন বাণিজ্যিক মারজোক্কোর অভিজ্ঞতার প্রতিলিপি তৈরি করবে, যে মডেলটি আপনি বেশিরভাগ উচ্চমানের কফি শপগুলিতে দেখতে পাবেন।কিন্তু যদি শটগুলি প্রায়শই মশলাদার বা টক হয় বা জলের মতো স্বাদ হয় তবে এটি একটি সমস্যা।
আমরা আরও লক্ষ্য করেছি যে প্রতিটি মেশিনে স্পিনিং থেকে দুধ তৈরিতে পরিবর্তন করা কত সহজ।মোট, আমি পুরো দুধের গ্যালন স্টিম করেছি, ম্যানুয়াল এবং স্বয়ংক্রিয় উভয় সেটিংস ব্যবহার করেছি এবং প্রচুর পরিমাণে ক্যাপুচিনো (শুকনো এবং ভেজা), ফ্ল্যাট সাদা, ল্যাটেস, স্ট্যান্ডার্ড অনুপাত ম্যাকিয়াটোস এবং কর্টস এবং আরও অনেক কিছু ঢেলে দিয়েছি এবং দেখতে কতটা সহজ তুমি কি চাও.দুধের ফেনার স্তর।(ক্লাইভ কফি এই সমস্ত পানীয়গুলি কীভাবে আলাদা তা ব্যাখ্যা করার জন্য একটি দুর্দান্ত কাজ করে।) সাধারণভাবে, আমরা এমন মেশিনগুলি খুঁজছি যা সিল্কি ফেনা তৈরি করে, গরম দুধের উপরে ফোমের স্তুপের মতো বড় ফেনা নয়।আমরা যা শুনি তাও গুরুত্বপূর্ণ: স্টিম ওয়ান্ড যা একটি আপত্তিকর হিসিং শব্দের পরিবর্তে একটি মসৃণ শব্দ সরবরাহ করে তাদের শক্তি বেশি, ফেনা দ্রুত এবং আরও ভাল মানের মাইক্রোবুবল উত্পাদন করে।
দ্রুত এবং সহজে ব্যবহার করা, এই শক্তিশালী ছোট এসপ্রেসো মেশিনটি নতুনদের এবং অভিজ্ঞ বারিস্তাদের সমানভাবে সঙ্গতিপূর্ণ এসপ্রেসো শট এবং সিল্কি দুধের ফেনা দিয়ে মুগ্ধ করবে।
আমরা পরীক্ষা করা সমস্ত মডেলের মধ্যে, ব্রেভিল ব্যাম্বিনো প্লাস ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ বলে প্রমাণিত হয়েছে।এটির স্থির জেট এবং দক্ষতার সাথে সূক্ষ্ম দুধের ফেনা ফোটানোর ক্ষমতা এটিকে সবচেয়ে শক্তিশালী, নির্ভরযোগ্য এবং মজাদার মেশিন করে তোলে যা আমরা $1,000-এর নিচে পরীক্ষা করেছি।এটি একটি ল্যাটের জন্য যথেষ্ট বড় একটি বাষ্পের পাত্র, একটি সহজ টেম্পার এবং কলমের জন্য দুটি দ্বি-প্রাচীরযুক্ত ঝুড়ি সহ আসে।সেট আপ করা সহজ, এবং ব্যাম্বিনো প্লাসের ছোট আকার থাকা সত্ত্বেও, এটিতে একটি 1.9 লিটার জলের ট্যাঙ্ক রয়েছে (বড় ব্রেভিল মেশিনে 2 লিটারের ট্যাঙ্কের চেয়ে সামান্য ছোট) যা আপনার রিফিল করার আগে প্রায় এক ডজন শট গুলি করতে পারে৷
ব্যাম্বিনো প্লাসের সৌন্দর্য তার সরলতা এবং অপ্রত্যাশিত শক্তির সংমিশ্রণে নিহিত, একটি বরং মার্জিত নান্দনিকতার দ্বারা উচ্চারিত।পিআইডি নিয়ন্ত্রণ (যা জলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে) এবং দ্রুত-অভিনয় ব্রেভিল থার্মোজেট হিটারের জন্য ধন্যবাদ, ব্যাম্বিনো একাধিক জেটের জন্য একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখতে পারে এবং ব্লাস্টিং এবং স্টিম ওয়ান্ডে স্যুইচ করার মধ্যে কার্যত কোন অপেক্ষার সময় প্রয়োজন হয় না।আমরা এক মিনিটেরও কম সময়ে গ্রাইন্ড থেকে সিজল পর্যন্ত সম্পূর্ণ পানীয় তৈরি করতে সক্ষম হয়েছি, যা আমরা পরীক্ষা করেছি অন্যান্য মডেলের তুলনায় দ্রুত।
Bambino Plus পাম্প মাঝারি থেকে খুব সূক্ষ্ম পাউডার আঁকার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী (খুব সূক্ষ্ম পাউডার নয়, তবে অবশ্যই পৃথকভাবে আলাদা করা যায় তার চেয়ে সূক্ষ্ম)।বিপরীতে, যে মডেলগুলি কাটা হয় না সেগুলি প্রতিটি শটের সাথে চাপে ওঠানামা করবে, আদর্শ গ্রাইন্ডার সেটিং নির্ধারণ করা কঠিন করে তুলবে।
ব্যাম্বিনো প্লাসে স্বয়ংক্রিয় একক এবং ডাবল শট প্রিসেট রয়েছে, তবে আপনার প্রয়োজনীয়তা অনুসারে আপনাকে সেগুলি প্রোগ্রাম করতে হবে।এই মেশিনে ব্যবহার করার জন্য আদর্শ গ্রাইন্ডের আকার খুঁজে বের করা তুলনামূলকভাবে সহজ ছিল এবং মাত্র কয়েক মিনিটের ফিডিং লেগেছিল।আমার পছন্দের গ্রাইন্ডে কয়েকটি পূর্ণ-বডিড কাপের পরে, আমি 30 সেকেন্ডের মধ্যে 2 আউন্সের নীচে তৈরি করার জন্য ডুয়াল ব্রু প্রোগ্রামটি পুনরায় সেট করতে সক্ষম হয়েছিলাম - একটি ভাল এসপ্রেসোর জন্য আদর্শ সেটিংস।এমনকি পরবর্তী পরীক্ষার সময়ও আমি বারবার একই ভলিউম অর্জন করতে সক্ষম হয়েছিলাম।এটি একটি ভাল ইঙ্গিত যে Bambino Plus প্রতিবার আপনি কফি তৈরি করার সময় একই চাপ বজায় রাখে, যার মানে হল যে একবার আপনি কফি গ্রাউন্ডের ডোজ এবং সূক্ষ্মতা হ্রাস করলে, আপনি খুব সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল পেতে পারেন।আমরা যে তিনটি মিশ্রিত এসপ্রেসো ব্যবহার করেছি তা এই মেশিনে ভালভাবে বেরিয়ে এসেছে এবং মাঝে মাঝে ব্রুটি সামান্য মাটির গাঢ় চকোলেটের গন্ধের বাইরে কিছু সূক্ষ্মতা প্রদান করে।সবচেয়ে ভালোভাবে, Bambino হল Breville Barista Touch এর মতো, যা টফি, রোস্ট করা বাদাম এবং এমনকি শুকনো ফলের স্বাদযুক্ত শট তৈরি করে।
দুগ্ধজাত পানীয়ের জন্য, Bambino Plus স্টিম ওয়ান্ড সুস্বাদু, এমনকি অবিশ্বাস্য গতিতে ফেনা তৈরি করে, যাতে দুধ অতিরিক্ত গরম না হয়।(অতিরিক্ত গরম দুধ তার মিষ্টতা হারাবে এবং ঝরা রোধ করবে।) পাম্পটি এমনভাবে বায়ুচলাচল নিয়ন্ত্রণ করে যাতে একটি সমান হার দেওয়া যায়, তাই নতুনদের ম্যানুয়াল পাওয়ার নিয়ন্ত্রণ নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।ব্রেভিল ইনফিউসার এবং গ্যাগিয়া ক্লাসিক প্রো-এর মতো পুরানো এন্ট্রি-লেভেল মডেল থেকে স্টিম ওয়ান্ড একটি স্পষ্ট ধাপ।(আমরা যে মডেলগুলি পরীক্ষা করেছি তার মধ্যে, শুধুমাত্র ব্রেভিল বারিস্তা টাচ স্নরকেলের উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি শক্তি ছিল, যদিও অ্যাসকাসো ড্রিম পিআইডি-তে স্নরকেলের শক্তি বেশি থাকে যখন প্রথমে চালু করা হয়, কিন্তু তারপরে দুধের জগটিকে কাত করার জন্য আরও নড়াচড়া করার অনুমতি দেওয়ার জন্য বন্ধ হয়ে যায়।) ব্যাম্বিনো প্লাস স্টিম ওয়ান্ড এবং স্টিম ওয়ান্ড গ্যাগিয়া ক্লাসিক প্রো এর মধ্যে পার্থক্য বিশেষত দুর্দান্ত;ব্যামবিনো প্লাস বাণিজ্যিক মডেলগুলিতে পেশাদার বারিস্তারা যে নিয়ন্ত্রণ এবং নির্ভুলতা আয়ত্ত করেছে তার প্রতিলিপি করার কাছাকাছি আসে।
যাদের কিছু অভিজ্ঞতা আছে তারা পেশাদার মেশিনে প্রশিক্ষিত বারিস্তার মতোই হাত দিয়ে দুধ বাষ্প করতে সক্ষম হওয়া উচিত।কিন্তু একটি সত্যিই চমৎকার স্বয়ংক্রিয় বাষ্প বিকল্প রয়েছে যা আপনাকে দুধের তাপমাত্রা এবং ফ্রোথকে তিনটি স্তরের একটিতে সামঞ্জস্য করতে দেয়।যদিও আমি আরও নিয়ন্ত্রণের জন্য ম্যানুয়াল স্টিমিং পছন্দ করি, স্বয়ংক্রিয় সেটিংস আশ্চর্যজনকভাবে নির্ভুল, এবং দ্রুত প্রচুর পরিমাণে পানীয় তৈরি করতে বা আপনি যদি একজন শিক্ষানবিস হন তাহলে আপনার ল্যাটে শিল্প দক্ষতা উন্নত করতে চান।
Bambino Plus ম্যানুয়ালটি বোঝা সহজ, ভালভাবে চিত্রিত, সহায়ক টিপ্সে পূর্ণ এবং একটি ডেডিকেটেড সমস্যা সমাধানের পৃষ্ঠা রয়েছে।এটি নিখুঁত নতুনদের জন্য একটি দুর্দান্ত মৌলিক সংস্থান এবং যে কেউ মাঝারি এসপ্রেসোতে আটকা পড়ার ভয় পান।
Bambino এর কিছু চিন্তাশীল ডিজাইনের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যেমন একটি অপসারণযোগ্য জলের ট্যাঙ্ক এবং একটি সূচক যা ড্রিপ ট্রে পূর্ণ হলে পপ আপ হয় যাতে আপনি কাউন্টারে প্লাবিত না হন।বিশেষ লক্ষণীয় হল স্টিম ওয়ান্ডের স্ব-পরিষ্কার ফাংশন, যা স্টিম ওয়ান্ড থেকে দুধের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করে যখন আপনি এটিকে সোজা স্ট্যান্ডবাই অবস্থানে ফিরিয়ে দেন।Bambino এছাড়াও দুই বছরের ওয়ারেন্টি সহ আসে।
সামগ্রিকভাবে, ব্যাম্বিনো প্লাস এর আকার এবং দামের সাথে মুগ্ধ করে।পরীক্ষার সময়, আমি আমার স্ত্রীর সাথে কয়েকটি ফলাফল শেয়ার করেছি, যিনি একজন প্রাক্তন বারিস্তাও ছিলেন এবং তিনি দুধের সুষম ভারসাম্যপূর্ণ এসপ্রেসো এবং চমৎকার টেক্সচারে মুগ্ধ হয়েছিলেন।আমি সত্যিকারের মিল্ক চকলেট ফ্লেভার দিয়ে কর্টাডোস তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিলাম, একটি বরং সূক্ষ্ম গন্ধ যা সিন্থেটিক মিষ্টি মাইক্রোক্রিম দ্বারা বন্দী এবং সমৃদ্ধ কিন্তু অপ্রতিরোধ্য এসপ্রেসো ফোম নয়।
আমাদের প্রাথমিক প্রচেষ্টায়, ব্যাম্বিনো প্লাসের প্রাক-প্রোগ্রামড টু-শট সেটিং খুব দ্রুত ড্র কেটে দেয়।কিন্তু আমার ফোনে টাইমার দিয়ে ব্রু ভলিউম রিসেট করা সহজ, এবং আমি এটাকে আগে থেকেই করার সুপারিশ করছি – এটি এসপ্রেসো তৈরির গতি বাড়াতে সাহায্য করবে।পরবর্তী পরীক্ষার সেশনের সময়, আমরা যে কফির নমুনা দিয়েছিলাম তার থেকে পছন্দসই ফলাফল পেতে আমাকে গ্রাইন্ড সেটিংকে কিছুটা সামঞ্জস্য করতে হয়েছিল।
আমি অন্যান্য বিকল্পগুলির তুলনায় Bambino Plus এর সাথে কম কঠিন শট নিয়েছি।যদিও পার্থক্যটি তুলনামূলকভাবে ছোট, এটি চমৎকার হবে যদি এই মডেলটিতে বারিস্তা টাচের সাথে আসা প্রথাগত নন-প্রেশার হ্যান্ডেল করা কোলান্ডার অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কারণ এটি আপনাকে ডায়ালিং প্রক্রিয়ায় আপনার স্বাদ, কৌশল এবং সংবেদনশীলতা আরও উন্নত করতে দেয়।দেয়াল সহ ঝুড়ি কফি গ্রাউন্ডের এমনকি নিষ্কাশনের অনুমতি দেয়, তবে তারা সাধারণত গাঢ় (বা অন্তত "নিরাপদ" স্বাদযুক্ত) এসপ্রেসো তৈরি করে।একটি ট্রেন্ডি ক্যাফেতে আপনার এসপ্রেসোর ক্রিমাতে আপনি যে জটিল ক্রেমা দেখতে পান তা প্রায়শই আপনার পানীয়ের প্রকৃত উজ্জ্বলতা এবং গভীরতা নির্দেশ করে এবং আপনি যখন ডাবল ঝুড়ি ব্যবহার করেন তখন এই ক্রেমাগুলি আরও সূক্ষ্ম হয়৷এর অর্থ এই নয় যে আপনার পানীয়গুলি চরিত্র হারাবে বা পান করার অযোগ্য হয়ে যাবে;এগুলি সহজ হবে এবং আপনি যদি সামান্য বাদামের স্বাদের কোকোর স্বাদযুক্ত ল্যাটেস পছন্দ করেন তবে এটি আপনার জন্য একটি হতে পারে।আপনি যদি আপনার দক্ষতা বাড়াতে চান, একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ঐতিহ্যগত ঝুড়ি কখনও কখনও Breville ওয়েবসাইট থেকে আলাদাভাবে কেনা যেতে পারে;দুর্ভাগ্যবশত এটা প্রায়ই স্টক আউট হয়.অথবা আপনি আমাদের অন্যান্য বিকল্পগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে পারেন যেমন Gaggia Classic Pro বা Ascaso Dream PID, যার একটি একক-প্রাচীরযুক্ত ঝুড়ি রয়েছে এবং এটি আরও শক্ত হিট তৈরি করে (পরবর্তীটি আগেরটির চেয়ে বেশি স্থিতিশীল)।
অবশেষে, Bambino Plus এর কমপ্যাক্ট আকার কিছু অসুবিধার দিকে নিয়ে যায়।মেশিনটি এতই হালকা যে আপনাকে এক হাতে এটি ধরে রাখতে হবে এবং অন্য হাতে হ্যান্ডেলটি লক করতে হবে (বা এটি আনলক করতে হবে)।বাম্বিনো প্লাসে অন্যান্য ব্রেভিল মডেলগুলিতে পাওয়া ওয়াটার হিটারেরও অভাব রয়েছে।আপনি যদি আমেরিকান তৈরি করতে পছন্দ করেন তবে এটি একটি দরকারী বৈশিষ্ট্য, তবে আমরা মনে করি না এটি প্রয়োজনীয় কারণ আপনি সবসময় কেটলিতে আলাদাভাবে জল গরম করতে পারেন।Bambino Plus এর অত্যন্ত কমপ্যাক্ট আকারের প্রেক্ষিতে, আমরা মনে করি এটি ওয়াটার হিটারকে উৎসর্গ করা মূল্যবান।
এই সাশ্রয়ী মূল্যের মেশিনটি আশ্চর্যজনকভাবে জটিল শট তৈরি করতে পারে, তবে এটি দুধের ফ্রোট করতে লড়াই করে এবং একটু তারিখযুক্ত দেখায়।যারা বেশিরভাগ খাঁটি এসপ্রেসো পান করেন তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
Gaggia Classic Pro সাধারণত Breville Bambino Plus থেকে একটু কম খরচ করে এবং আপনাকে (কিছু দক্ষতা এবং অনুশীলনের সাথে) আরও জটিল ছবি তোলার অনুমতি দেবে।স্টিম ওয়ান্ড ব্যবহার করা কঠিন এবং ফলস্বরূপ দুধের ফেনা আপনি ব্রেভিল মেশিন থেকে যা পাবেন তা মিলবে না।সামগ্রিকভাবে, যাইহোক, আমরা গ্যাগিয়ার সাথে যে ফুটেজ গুলি করেছি তা ধারাবাহিক এবং তীব্র ছিল।কেউ কেউ এমনকি প্রতিটি রোস্টের গতিশীল স্বাদ প্রোফাইল ক্যাপচার করে।বিশুদ্ধ এসপ্রেসো পছন্দ করে এমন কফি পানকারীরা ক্লাসিক প্রো-এর মাধ্যমে তাদের তালু তৈরি করতে পারবেন।কিন্তু এতে এমন কিছু বৈশিষ্ট্যের অভাব রয়েছে যা ব্যাম্বিনো প্লাসকে ব্যবহার করা সহজ করে তোলে, যেমন পিআইডি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং স্বয়ংক্রিয় দুধের ফ্রোথিং।
আমরা পরীক্ষা করেছি এর মূল্য পরিসরের একমাত্র মেশিন, গ্যাগিয়া ক্লাসিক প্রো প্রায়শই ক্রিম-এ গাঢ় চিতাবাঘের দাগ সহ শট তৈরি করে, যা গভীরতা এবং জটিলতার একটি চিহ্ন।আমরা শটগুলি চেষ্টা করেছি, এবং ডার্ক চকোলেট ছাড়াও, তাদের উজ্জ্বল সাইট্রাস, বাদাম, টক বেরি, বারগান্ডি এবং লিকোরিস নোট ছিল।ব্যাম্বিনো প্লাসের বিপরীতে, ক্লাসিক প্রো একটি ঐতিহ্যবাহী একক ওয়াল ফিল্টার বাস্কেট নিয়ে আসে – যারা তাদের খেলার উন্নতি করতে চান তাদের জন্য একটি বোনাস।যাইহোক, একটি পিআইডি কন্ট্রোলার ছাড়া, আপনি যদি একটি সারিতে একাধিক শট নিচ্ছেন, তাহলে শটগুলিকে সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখা আরও কঠিন হতে পারে।এবং আপনি যদি আরও বাতিক রোস্ট চেষ্টা করছেন, টাইপ করার সময় কিছু মটরশুটি পোড়াতে প্রস্তুত থাকুন।
আমরা 2019 সালে এটিকে শেষবার পরীক্ষা করার পর থেকে Gaggia ক্লাসিক প্রোকে কিছুটা পরিবর্তন করেছে, এতে কিছুটা আপগ্রেড করা স্টিম ওয়ান্ড রয়েছে।কিন্তু আগের মতই, এই মেশিনের সবচেয়ে বড় সমস্যা হল এটি এখনও প্রায়ই চিত্তাকর্ষক দুধের গঠন তৈরি করে।একবার সক্রিয় হয়ে গেলে, স্টিম ওয়ান্ডের প্রাথমিক শক্তি মোটামুটি দ্রুত কমে যায়, যার ফলে 4-5 oz-এর বেশি ক্যাপুচিনোর জন্য দুধ ঝরাতে অসুবিধা হয়।একটি বড় ভলিউম ল্যাটে চাবুক আপ করার চেষ্টা করে, আপনি দুধকে স্ক্যাল্ড করার ঝুঁকি চালান, যা শুধুমাত্র এটিকে মসৃণ বা পোড়া করে না, তবে ফেনাও প্রতিরোধ করবে।ডান ফেনা দুধের অন্তর্নিহিত মিষ্টিতাও বের করে, কিন্তু ক্লাসিক প্রোতে আমি সাধারণত সিল্কিনেস ছাড়াই ফেনা পাই এবং স্বাদে কিছুটা মিশ্রিত।
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-11-2023